423$ (70,50$ x 6) - Zenato, Recioto della Valpolicella Classico DOCG 2018

- Achat minimum de 6 bouteilles (caisse en carton) - 

Le terme « Recioto » vient du mot dialectal véronais recia signifiant « oreille ».  Le nom est utilisé pour désigner les petites grappes latérales qui «couronnent» les grappes plus grandes. Selon la tradition locale, leurs fruits sont considérés comme les meilleurs et les plus concentrés en sucre.

INFORMATIONS GÉNÉRALES:

Cépages:  80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta

Localisation géographique et caractéristiques du vignoble: Valpolicella, région vallonnée, exposée sud-est, sud-ouest.

Altitude moyenne du vignoble: 300/350 mètres au-dessus du niveau de la mer

Âge moyen des vignes: 15 ans

Vinification: lors de la vendange, les grappes les plus clairsemées et les plus saines sont sélectionnées, placées sur des plateaux à l'intérieur de salles spéciales appelées «fruttai», ou greniers de séchage, qui assurent la sécheresse et la ventilation nécessaires. Ils restent là jusqu'en février, perdant environ 50 % de leur poids. Les raisins secs sont égrappés et pressés, suivie d'une fermentation lente au contact des peaux pendant environ 20 jours. Le vin est affiné en fûts de chêne de taille moyenne pendant 24 mois et en bouteilles pendant encore 12 mois.

PROFIL DE DÉGUSTATION:

Robe: rouge rubis profond

Nez: élégant, épicé, notes de cerise noire, de cerise marasca et de pruneaux

Bouche: sucré. Les tanins sont doux et veloutés; le goût sucré est équilibré et élégant

Température de service: 14°C

NOTORIÉTÉ DU PRODUIT:

• Falstaff Online Trophy Sweet Italians wines: 91 points

Veuillez noter que ce produit d'exception vous sera livré sous 3 à 4 mois.

Prix sujet à changement sans préavis, selon les taux en vigueur au moment de la commande.